Každý ví, že vitamíny jsou pro naše tělo nezbytné, ale jen málo lidí si uvědomuje, že tyto látky jsou nezbytné pro správné fungování mozku. Kromě toho jsou pro zachování paměti a myšlení nutné určité skupiny vitamínů, o nichž bude pojednáno níže.
Nejdůležitější vitamíny skupiny B pro paměť
Vitaminy skupiny B jsou nejdůležitější pro nervový systém. Dá se říci, že zástupci této skupiny mají největší vliv na paměť a myšlení člověka. Podporují fungování nervových buněk a také zabraňují předčasnému stárnutí, chrání mozek před přetížením a stresem. Nízký obsah nebo úplná absence vitamínů B vede k závažným poruchám nervového systému, snižuje paměť a inteligenci člověka.
Tato skupina vitamínů zahrnuje nejdůležitější vitamíny pro mozek - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamin - vitamin B1
Thiamin - vitamin B1, se nazývá „vitamin mysli“, má největší vliv na duševní schopnosti a paměť. S jeho nedostatkem se myšlenky začínají zmást a paměť klesá. Vitamin B1 přímo chrání nervový systém a podílí se na zásobování mozku glukózou.
S plnohodnotnou stravou člověk tomuto vitaminu nechybí, protože je obsažen ve velkém množství produktů: oves a pohanka (mnoho ve skořápce zrn a slupek), otruby, hrášek, ořechy, mrkev, ředkvičky, fazole, brambory, špenát - jsou dodavateli thiaminu.
Je dobře absorbován, ale také rychle a degradován, zejména pod vlivem alkoholu, nikotinu, cukru, čajových tříslovin.
Nedostatek vitaminu B1 způsobuje příznaky:
- ztráta paměti;
- svalová slabost;
- vysoká fyzická a duševní únava;
- zhoršená koordinace a chůze;
- necitlivost v končetinách;
- nepřiměřená podrážděnost;
- depresivní nálada; slzavost a úzkost;
- poruchy spánku.
V závažných případech se může vyvinout polyneuritida, paralýza a paréza končetin. Rovněž je narušena funkce kardiovaskulárního systému, lze pozorovat změny v zažívacím traktu (rozrušená stolice, zácpa, nevolnost).
Riboflavin - vitamin B2
Vitamin B2 - riboflavin je „energetický vitamin“, urychlovač energie a metabolismu v našem těle, včetně urychlení duševních procesů v mozku, podílí se na syntéze nervových buněk a práci neurotransmiterů (biologicky aktivních látek, kterými se přenášejí nervové impulsy)v nervových buňkách). S jeho nedostatkem bude sportovat spíše únavu než energii a aktivitu. Vitamin B2 dobře snáší vysoké teploty, ale ve světle se rychle rozkládá.
Dodavateli riboflavinu jsou maso a mléčné výrobky. Jedná se o játra, ledviny, vejce, mléčné výrobky, droždí, rajčata, zelí, šípky.
Výsledek nedostatku vitaminu B2:
- bolesti hlavy;
- snížení rychlosti duševních procesů;
- ospalost;
- ztráta chuti k jídlu;
- hubnutí;
- slabost.
Navíc se objevují kožní změny - vředy a praskliny v ústech (cheilitida), dermatitida kůže na hrudi a obličeji; poruchy zraku - fotofobie, slzení v důsledku zánětu rohovky a sliznic očí; syntéza adrenálních hormonů je narušena.
Kyselina nikotinová - vitamin B3 nebo PP
Kyselinu nikotinovou (nikotinamid, niacin) - vitamin B3 - lze nazvat „vitamin klidu“. Vitamin se podílí na syntéze enzymů a pomáhá extrahovat energii z potravy, při jejím nedostatku tělo pociťuje únavu, deprese, deprese, nespavost. Nikotinamid se navíc přímo podílí na biosyntéze hormonů (estrogeny, progesteron, kortizol, testosteron, inzulín a další).
Převážné množství vitaminu B3 se nachází v živočišných produktech: játra, vejce, ledviny, libové maso; v menší míře rostlinné produkty - chřest, petržel, mrkev, česnek, hrášek, paprika.
Pokud v potravinách chybí, vyvine se pelagra. Hlavními příznaky tohoto stavu jsou průjem (průjem), dermatitida (zánět na exponovaných površích kůže) a demence (získaná demence).
kyselina pantothenová - vitamin B5
Vitamin B5 - kyselina pantothenová - Tento vitamin se nachází v mnoha potravinách. Tento vitamin se podílí na metabolismu tuků, na přenosu nervových impulsů a také spouští mechanismy regenerace pokožky. Dříve se věřilo, že člověk nemůže mít nedostatek tohoto vitaminu.
Ale vzhledem k tomu, že během skladování a vaření je zničena více než polovina kyseliny pantothenové, mohou se objevit následující příznaky:
- necitlivost končetin;
- poškození paměti;
- poruchy spánku;
- bolesti hlavy;
- parestézie (brnění) rukou a nohou;
- bolest svalů.
Chcete-li vyrovnat nedostatek vitaminu B5, musíte do stravy zahrnout různé potraviny: maso, celá naklíčená zrna, lískové ořechy, droby, droždí. Významné množství se nachází v luštěninách, čerstvé zelenině, žampionech, zeleném čaji.
Pyridoxin - vitamin B6
Vitamin B6 - pyridoxin - se podílí na syntéze neurotransmiterů, včetně serotoninu. Proto je jeho další název „vitaminové antidepresivum“.
Nedostatek způsobuje následující příznaky:
- ospalost;
- podrážděnost;
- inhibice myšlení;
- deprese;
- pocit úzkosti.
Vitamin B6 se nachází ve velkém množství v droždí, obilovinách, luštěninách, banánech, masu, rybách, bramborách, zelí, paprikách, třešních a jahodách.
Kromě toho vitamin B6 ovlivňuje metabolismus, stav kardiovaskulárního systému, imunitu, stav pokožky, syntézu hormonů, kyselinu chlorovodíkovou v žaludku a vstřebávání vitaminu B12.
Kyselina listová - vitamin B9
Kyselina listová - vitamin B9 - se podílí na syntéze neurotransmiterů, včetně dopaminu a serotoninu, to znamená, že ovlivňuje procesy excitace a inhibice v centrálním nervovém systému. Vitamin B9 se také podílí na výměně bílkovin, přenosu genetické informace během vývoje plodu, je nezbytný pro tvorbu normálních krevních buněk. A v kombinaci s vitaminem B5 zpomaluje šedivění vlasů.
Pokud chybí, objeví se příznaky:
- poškození paměti;
- únava;
- pocit úzkosti;
- anémie;
- nespavost a apatie.
Kyselina listová se nachází ve velkém množství v čerstvé tmavě zelené zelenině (chřest, špenát, hlávkový salát), hodně z toho ve fazolích, pšenici, avokádu a v menším množství v játrech, vaječném žloutku.
Kyanokobalamin - vitamin B12
V přírodě je syntetizován pouze mikroorganismy, bakteriemi, modrozelenými řasami a hromadí se hlavně v játrech a ledvinách zvířat. Rostliny ani zvířata to syntetizují. Tento „červený vitamin“ je obsažen v živočišných produktech: ryby, játra, ledviny, srdce, ústřice, nachází se také v mořských řasách, sóji. Vitamin B12 pomáhá našemu tělu přejít z režimu bdění do režimu „spánku“, aby normalizoval duševní procesy, přenesl krátkodobou paměť do dlouhodobé paměti.
Nedostatek kyanokobalaminu vede k:
- chronická únava;
- zmatenost vědomí;
- halucinace;
- zvonění v uších;
- podrážděnost;
- závratě;
- ospalost;
- ztráta paměti;
- zrakové postižení; demence
- ;
- deprese.
Kromě vitamínů B existují i další vitamíny pro paměť a myšlení.
Kyselina askorbová - vitamin C
Kyselina askorbová je velmi silný antioxidant a chrání buňky těla před oxidačními procesy. Vyžadováno pro udržení fungování neurotransmiterů v mozku.
Vitamin C není syntetizován v těle, je dodáván s jídlem: šípky, černý rybíz, rakytník, petržel, sladká červená paprika, citrusové plody, zelená cibule, zelí, křen, kopřiva, ze živočišných produktů se nachází pouze v játrech.
Tokoferol-acetát - vitamin E
Tento vitamin rozpustný v tucích je především vynikajícím antioxidantem, který odstraňuje toxiny a volné radikály z mozkové tkáně. Je obsažen v lipidovém složení buněčných membrán. Strava bohatá na potraviny obsahující vitamín E pomáhá chránit tělo před infarkty a aterosklerózou, čímž předchází rozvoji demence.
Z tohoto důvodu musí být do stravy zahrnuty nerafinované oleje (olivový, sójový, kukuřičný) a také zelený hrášek, pšeničný a žitný výhonek, fazole, zelený salát, čočka a oves.
kalciferol - vitamin D
Vstupuje do těla jídlem a syntetizuje se v kůži pod vlivem ultrafialového záření. Kalciferol je „hlavním vodičem“ metabolismu vápníku v těle. Kromě důležitého vlivu na tvorbu kostí a zubů, růst a vývoj buněk je vitamin D nezbytný pro správný přenos nervových impulsů a svalové kontrakce.
Je přítomen ve velkém množství v živočišných produktech: máslo, tučné ryby (sledě, tuňák, losos, makrela), rybí tuk, játra, vaječný žloutek.
Bioflavonoidy - vitamin P
Hlavním účinkem vitaminu P je snížení kapilární propustnosti a křehkosti. Spolu s kyselinou askorbovou chrání tělo před oxidačními procesy. Tím se zabrání krvácení v mozku. Bohatý na citrusové plody vitaminu P, šípky, černé arónie, zelený čaj, jablka.
Kromě vyvážené stravy a používání vitamínů nesmíme zapomenout na další způsoby prevence demence. Pouze tak lze ve stáří dosáhnout dobré paměti, síly a optimismu.